5 puttonyos Tokaji Aszú Pajzos 2006

Aranysárga színt ölt már magára a Bor. A gazdag illat erőteljesen mutatja mézes, sárgabarackos, botritiszes jegyeit. Kóstoláskor érezzük, az élénk savak mentén halad a kompozíció, az így kialakuló gerincet puha lepelbe csavarja a jelentős maradék cukor, amelynek köszönhetően a bor dinamikus volta mellett is krémes textúra alakul ki. Rengeteg citrus tűnik fel az ízvilágban, amelyet azonban aszalt kajszis, ananászos, fűszeres jegyek szélesítenek. Elegáns kompozíció, amely elemeiben magas fokú integrációt mutat. A bor már kóstoltuk 2014. február 25-én: Magabiztosan lépnek fel a bor összetett illatában az almára, körtére, sárgabarackra, mézre emlékeztető jegyek. Kóstoláskor érezzük, hogy a kompozíciót átívelik a citrusos asszociációk és az egyenes, határozott savérzet; mindez a jelentős maradék cukor mellett is elegánssá teszi a bort. Az illat buja kajszija és trópusi gyümölcsei inkább a korty elején lépnek fel, míg annak második fele és a lecsengés az imént említett citrusokról szól. Tiszta, jól áttekinthető szerkezetű, még mindig frissítő, kifejezetten élénk aszú.