Citadelle - Francia Gin 0,7L

Citadelle Gin 40% 0,7L Egy igazi prémium kategóriás francia gint ismerhetünk meg a Citadelle Ginben. A XVIII. századi Dunkirk a keletről érkező felfedezők kikötővárosa volt, és így került oda számos mesés keleti íz. Ennek köszönhető, hogy a Citadelle Gin készítése során marokkói koriander, francia juniper, kínai likőr, és mexikói narancshéj került felhasználásra, amelyek egyvelege igazán mesés ízt ad. A Citadelle gint a Maison Ferrand konyakgyártó adja ki a 80-as évek vége óta. Nevét a 18. században, Dunkerque városában épült, Francia Királyi Lepárlóról kapta. A dekoratív üveg palackján feltűnik mind a 19 fűszernövény képe, amellyel a gint ízesítik. Különlegességét a következők adják:- Charentais lepárló üstben párolják le - ilyeneket használnak a konyak lepárláshoz is,- az üstöket közvetlenül tűzzel melegítik, nem a már mindenütt elterjedt gőzzel,- teljesen természetes alapanyagokból készül, nem adnak hozzá cukrot,- a fűszereket 72 órán át áztatják az alappárlatban, majd még egyszer lepárolják.

Ahogy azt már más gineknél is említettük, saját italt, de különösen saját gint készíteni maga a művészet és a mágia elegye. Sokan jeleskednek benne, különlegesebbnél különlegesebb ízekkel kísérleteznek nap mint nap a desztillálás lázadó művészei, a világ minden tájáról, és nincs ez másképp a franciáknál sem: Dunkerque térségében nap mint nap főznek Citadelle gin néven egy olyan fűszeres esszenciát, ami minden képzeletet meghalad, kiváltképp, hogy ebbe a főzetbe egy szem cukrot sem tesznek: csak a tiszta, keserédes fűszeresség, mely 19 különböző fűszernövénynek köszönhető és a gőz helyett tűzzel melegített üst ereje egy olyan átlátszó, kék üvegbe töltve, melynek bordázottsága és kódexszerű betűi egyszerre keltenek valami franciásan kifinomultat és művészit, s egy zordabb, kalózos benyomást. Palackba zárt tánc és hallgatás, mintha egy régi francia trubadúrverset olvasnánk, vagy mintha a hódítókat hallgatnánk, ahogy készülődnek a nagy útra, melyből talán soha nem térnek vissza: ez a Citadelle Gin.

Francia gin fűszeres, de mégis rendkívül virágos. Ez a komplexitás hozta meg számára 2010ben a Gin Mastersen és 2008ban ISC-n is az aranyérmet. Aromájában a friss virág, jázmin és a fahéj az uralkodó, a fűszerek: boróka, csillagánizs édeskömény lecsengésként kiérezhető. Fogyasztásához citromot, flower gint és jeget ajánlunk.  
1996-ban Bonbonnet Kastélyában megszületett az ötlet, hogy mindazt a természeti csodát, amit a környék áraszt magából egy palckba zárják egy tökéletes gin formájában. A nagy kérdés az volt, hogy az esszenciális alap bóróka bogyót milyen egyéb növények és aromák hozzáadásával tegyék zamatossá. Végül mintegy 19 növényt és aromát válogattak gondosan össze, hogy elmondhassák, megalkották a kifinomult koktélok és tonik víz tökéletes partnerét.

Ízvilágát tekintve a citrusosság, a virágos lecsengések, kifinomult száraz ízhatás jellemzi. Behűtve, magában fogyasztva mutatja meg igazi karakterét, de exkluzív koktélok összetevőjeként is jócskán bizonyított már.

Díjai: 2010 Gin Masters aranyérem, Wine Enthusiast 96 pontra értékelte.