Heimann - Viognier 2019 0,75L

Termőhely A Viognier szőlőnk nagy része a Bati kereszt dűlőben, a dűlő legmélyebb pontján, erdővel határolt sávon terem. Ezt egészíti ki egy kevés Iván-völgyi, melegebb, érettebb termés. Feldolgozás és erjesztés 2-3 órás héjon áztatás után préselünk, majd hűtött ülepítéssel tisztítjuk a mustot. Az erjesztés a saját élesztő flórával felszaporított anyaélesztővel történik, acéltartályban, hűtés mellett. Az erjedés végén a Bor kb. fele 5 hl-es fahordókba kerül. és az erjedést itt fejezi be, majd finomseprőn érleljük 5-6 hónapon keresztül. Tavasszal házasítjuk és palackozzuk. SZŐLŐFAJTAViognier ALKOHOL13.30 % MARADÉK CUKOR1.1 g/l ÖSSZES SAV6.2 g/l ÖSSZES KÉN93 mg/l SZABAD KÉN31 mg/l ALLERGÉNEKKéndioxidot tartalmaz ZÁRÁS MÓDJACsavarzár