Hihetetlen: egy ősi módszer segíthet a borászoknak a klímaváltozás túlélésében

Hihetetlen: egy ősi módszer segíthet a borászoknak a klímaváltozás túlélésében

Milyen összefüggés van a klímaváltozás, a szőlőtermesztés, valamint a töppesztés eljárásával készült szalmaborok között? Vajon mit takar a ciprusi manna kifejezés? Kovács Barnabás, a Szent István Egyetem (SZIE) Georgikon Campusának munkatársa észak-olaszországi gyakorlati útja során egy speciális borkészítési módszerrel ismerkedett meg, amely bár Európa számos borvidékén évszázados tradícióval rendelkezik, magyarországi viszonylatban csak néhány pincészet alkalmazza, tudhattuk meg a SZIE közleményéből.

Forrás: Agrárszektor | Teljes cikk itt

További cikkek

Népszerű termékeink