Tiffán Rosé Cuvée 2018
Két, rosénak kiváló fajtából álló házasítás. Kézi szüret teljes, “vörösboros” érettségben, szigorú termésválogatás. A kékfrankos esetében két-három, pinot-nál pedig 12 órás héjon áztatás egy kissé sötétebb hagymahéj színt eredményezett. A két fajta külön-külön erjedt, beoltva hűtötten, irányítottan acéltartályokban. Almasav bontást az extra komplexitás elérése érdekében részlegesen végeztünk, majd leállítottuk, megőrizve ezzel a bor természetes, ropogós savtartalmát. A villányi termőhely klimatikus adottságai eredményeként a bor idézi a régi villányi selymes, kedves „Blumenwein” – sillereket. Acéltartályban, rövid finom seprőn érlelése markánsabbá tette.
Ez évben is minden fajtát a megcélzott borok ideális technológiai érettségében tudtunk leszüretelni: a rosék-nak valókat biológiai, a vörösbor sz?l?fajtákat fenolos érettségükben. A rosé esetében ez azt jelentette, hogy az ideálisnak tartott 12,0%-os alkoholtartalom lett a végeredmény.
Két-három órás héjon áztatás a Tiffán’s rosék-ra jellemz? hagymahéj színt eredményezett. A részleges almasav bontás eredményeként a savtartalom az általunk optimálisnak tartott szintre csökkent, idézve a régi villányi selymes, kedves "Blumenwein" - sillereket és a számunkra etalonnak számító Bandol-i rosé-kat.
Eper és málna, kicsit zárkózott. Kékfrankos felhang, tutti frutti, semmi zavaró disszonancia. Egyszerű, de szerethető korty, fröccsben is működőképes rozé.
Válogatott szüretelésű Cabernet Sauvignon, kékoportó, pinot noir, merlot,kékfrankos fajtákból készült, hűtött erjesztéssel és reduktív technológiával, melynek köszönhetően rendkívül fűszeres, gyümölcsízű és illatú.
Megjelennél ital termékeddel az oldalon?
2 hónapos díjmentes megjelenés az italkereső oldalon
Próbáld ki ingyenesen 2 hónapig és növeld online eladásaid. Nincs hűségidő, nincs kötelezettség.
A termék árának változása az elmúlt 3 hónapban
Tiffán's Pincészet termékek
Összes Tiffán's Pincészet Bor megtekintése
Hozzászólások száma: 0
Még nincs hozzászólás, legyél TE az első aki hozzászól a(z) Tiffán Rosé Cuvée 2018 termékhez!
Én is hozzászólok