Whisky

Ritka az olyan skót whiskymárka, mely már évtizedek óta egyetlen család tulajdonában van. Az egyik jeles képviselője a családi skót whisky márkáknak a Grant's, mely egy kevert skót whisky. A William Grant & Sons palackozza Skóciában, és jelenleg a Grant család 5. generációja irányítja a céget. William Grant neve ismerős lehet a whiskykedvelőknek, ugyanis a Glenfiddich lepárlót építette fel, és az ő családja gyártja ezt a méltán híres whiskymárkát is. Az tehát nem kérdés, hogy egy olyan családról van szó, akik valóban értenek a whiskykészítéshez. De hogyan vált külön a két márka, és mitől vált annyira különlegessé a William Grant saját márkája, a Grants?

Grant's whiskey történetéről röviden

Ahogyan a Glendfiddich történte is, a Grant’s whisky is William Granttal kezdődött, aki 1886-ban könyvelőként kezdett dolgozni egy szeszfőzdében. 1898-ban az akkori legnagyobb kevert whiskyt készítő cég, a Pattison's csődbe ment, William Grant a piaci rést kihasználva a piacra dobta a Grant's whiskyt. Természetesen ekkor már Grantnak volt némi köze a whiskykhez, hiszen 1887-ben indították el a gyermekivel a Glenfiddich lepárlót a skóciai Dufftownban. Az 1989-ben debütáló márka is hamar híres és keresett lett.

A whiskykészítésnek sok országban vannak régre nyúló hagyományai, ennél fogva pedig számos whiskymárka látott már napvilágot. A leghíresebb whiskykészítő országok Írország, Skócia és az Egyesült Államok, de ez nem jelneti azt, hogy más országok ne készítenének igazán különleges, karakteres whiskyt. Kanada is híres arról, hogy jó whiskyvel örvendezteti meg a whiskykedvelőket, melyek leginkább kevert whiskyk. A kanadai whiskyk hírnevét öregbíti a Black Velvet is, mely egy igen különleges, édesebb ízű whiskymárkát takar.

Black Velvet Whisky Kanadából

A Black Velvet nem rendelkezik akkora múlttal, mint a nagy whiskymárkák, ugyanakkor mégis biztosak lehetünk benne, hogy egy különleges ital került a poharunkban vagy épp a koktélunkba. A Black Velvet  blended Canadian whiskyk közé tartozik, vagyis kevert whisky, többfajta whisky házasításából alkotják meg, és kerül az üvegbe. A világ számos országában, többek között Magyarországon is forgalmazzák, és meglehetősen nagy népszerűségnek örvend, különösen a whisky alapú koktélok kedvelői között.

A whisky (az amerikai angolban és ír dialektusban whiskey) olyan égetett szesz, amely gabona erjesztésével és lepárlásával, majd fahordóban – többnyire tölgyfa – való érlelésével készül. A felhasznált gabona általában árpa, árpamaláta, kukorica, búza, rozs vagy rozsmaláta. A whisky a malátawhisky kivételével általában vegyes cefréből készülnek.

Amit a whiskyről tudni érdemes

A whisky a világ legnépszerűbb italai közé tartozik. Whisky fajták körül számos létezik, emellett országonként is eltérő lehet. Aki igazán kedveli a whiskyt, számos fajtát kell kipróbálnia, hogy megtalálja a legjobbat, hiszen az országok sajátosságai mellett a márkák között is komoly eltérések mutatkoznak. Már maga a szó leírása is eltérő, alapvetően whiskynek írják, de például az amerikai angolban és ír dialektusban whiskey a helyes írásforma, de mi magyarok viszkinek írjuk, és ez is helyes.

Ha pedig a szónak ennyi variációja van, mennyi variációja lehet magának az italnak? Már azt sem könnyű meghatározni, hogy mit nevezhetünk whiskynek, hiszen országonként eltérőek a rá vonatkozó szabályok. Ennek értelmében azt sem egyszerű megállapítani, hogy ki és hol készített először ilyen italt. Az égetett szesz készítés első írásos emlékei Írországban 1405-ben keletkeztek, míg Skóciában 1494-ből valók. Persze ez nem jelenti azt, hogy előtte ne készült volna ilyen ital, csak a feljegyzések keletkeztek az 1400-as években.