Bor

Az Árvay Családi pincészet valóban egy igazi családi borászat, ahol két generáció munkálkodik azon, hogy minőségi és különleges borokkal öregbítsék a magyar borászati hagyományokat. És a hagyományok nemcsak magát a pincészetet jelenti a család számára, hiszen Rátka, ahol a szőlőik nagyrészt teremnek nemcsak a borászat szülőhelye, hanem Árvay János borász és felesége, Árvay Kata szülőhelye is. Az Árvay pincészet székhelye tehát Rátka, ami a világörökség részét képező Tokaji Történelmi Borvidékén található, egy aprócska kis ékszerdoboz, mely különleges borok otthon.

Árvay pincészetről és legnépszerűbb boraikról

Számos díj fűződik már az Árvay Családi Pincészet, és persze Árvay János nevéhez. A pincészet jelenleg 17 hektáros szőlőültetvényt birtokol, az Istenhegy és a Padihegy dűlőkben, illetve a Meggyesbe, a Középhegyen, valamint a Mádhoz tartozó Köves-Úrágyán terem az a szőlő, ami ezeknek a különleges boroknak az alapját adja. De lássuk, mit is érdemes tudni Árvay Jánosról, családi pincészetéről, és persze borairól.

A Rosékat a különleges zamatuk miatt általában még azok az emberek is kedvelik, akik egyébként annyira nem is szeretik a borokat. Tökéletesek lehetnek egy hűsítő fröccs alapjaként egy forró nyári napon, míg tisztán fogyasztva rengeteg főétel karakteres ízét ki tudja emelni.

Rosé borok és a fröccs

A gasztronómia területén éppen ezért, ez a bor a séfek egyik legnagyobb kedvence, hiszen rengeteg ételhez tökéletesen passzol, kellemes ízharmóniája miatt számos fogás elkészítéséhez is fel szokták használni őket.

A borfogyasztásnak és a borászatnak évezredes hagyományai vannak szerte a világon, ahogyan a készítésének is. Magyarország is a legnagyobb bortermelő és borfogyasztó nemzetek közé tartozik, megannyi borvidék gondoskodik arról az országban, hogy a legjobb borok kerülhessenek a családi asztalra. A borkészítés már több mint 6000 éves történelemmel bír, az emberek már az ókorban is készítettek a mai borhoz nagyon hasonló italt, melynek akkoriban jóval alacsonyabb alkoholtartalma volt, mint a mai boroknak, így sok esetben víz helyett itták.

A világ egyik legszélesebb körben fogyasztott itala

Jól látszik tehát, hogy a bor már régóta része az emberek életének, számos mondában jelenik meg, és rengeteg szertatáshoz kötődik, legyen szó pogány vagy keresztény szertartásokról. A régészeti kutatások szerint a szőlőtermesztés és a borkészítés tudományának ősi bölcsője Transzkaukázia, ami a mai Törökország, Irán és Örményország területére tehető, innen terjedt el szerte Európába. Magyarországon is nagy hagyományai vannak a borkészítésnek, számos bortermő vidékkel büszkélkedhetünk.