Vodka

Amikor vodkáról van szó, akkor Oroszország és az orosz vodkák megkerülhetetlenek, hiszen innen származik ez az égetett szeszes ital. Az orosz vodkák egyik ékköve, vagyis az egyik legismertebb és legnevesebb mára a Beluga Noble. A Beluga vodkákat a szibériai Mariinsk városában található lepárlóban készítik, mely már több mint 100 éve alapítottak. Nem kérdés hát, hogy tapasztalatban és szakértelemben nincs hiány. Az elmúlt évek során a több mint 100 éves tapasztalatot sikerült a modern technológiával ötvözni, melynek eredménye egy rendkívüli vodka. 

Beluga Noble vodka: az egyik leghíresebb orosz vodka

A Beluga márka mára világviszonylatban is elismert vodkamárkává nőtte ki magát, luxus és sikeresség nemzetközi szimbólumává. Érdekesség, hogy kezdetben a márka főleg a férfiakat célozta, akiknek a siker és elismertség a legfontosabb, és ezért mindent meg is tesznek. Számukra igazi kényeztetés egy pohár Beluga vodka. Ez a szellemiség az évek során megmaradt, de természetesen a Beluga vodka nemcsak férfiak, hanem a hölgyek is számára is igazi élvezetet nyújt. Lássuk, honnan indult a Beluga vodka, és minek köszönheti a különleges ízvilágát?

A vodkát általában az oroszokkal, a lengyelekkel vagy a finnekkel azonosítják, és arról is vita folyik már régóta az országok között, hogy kinek is köszönhető egyáltalán a vodka feltalálása. Ám nemcsak ők készítenek világszínvonalú vodkát, hanem a franciák is. Bár az egyik legismertebb francia vodka márka a Grey Goose, ami ugyebár gabonából készül, pár éve azonban a franciák szőlőből készült vodkája robbant be a piacra. Nem, nem elírás, most valóban egy szőlőből készült vodkamárkáról lesz szó.

Ciroc vodka: a világ első szőlőből készült vodkája

Természetesen a vodka az alapvető alapanyaga a rozs, búza, kukorica vagy a burgonya, hiszen ezeknek a növényeknek magas a keményítő és cukortartalma, de szőlő is elmondhatja magáról ugyanezt a tulajdonságokat. A Ciroc márka két francia szó a „cime” és „roche” összetételéből származik, amelyben a „cime” hegycsúcsot, a „roche” sziklát jelent. A név azokra a sziklás hegyi településekre utal, ahonnan a vodka alapanyagául szolgáló szőlő is származik. De mit is érdemes tudni a Ciroc vodkáról?

A vodka általában színtelen égetett szesz, melynek gyártásakor a megerjesztett alapanyagból finomszeszt párolnak le, így nagyrészt víz és etanol elegyéből áll. A vodka az égetett szeszekre jellemző más összetevőket pedig csak igen kis mennyiségben tartalmaz. A vodkát hagyományosan gabonából vagy burgonyából készítik, de bármely cukor- vagy keményítőtartalmú mezőgazdasági alapanyagból készülhet.

Mi is a vodka igaz története? Több ország is állítja, hogy hozzájuk kötődik ennek az égetett szesznek a kitalálása, ami mind a mai napig a legnépszerűbb szeszes italok közé tartozik, és számos koktél alapanyagát is képezi. De vajon mi az igazság? Most kiderül!

Miből és hogyan készül a vodka?

Először is tisztázzuk, mi is az a vodka. Lényegében egy égetett szeszről van szó, melyet hagyományosan gabonából vagy burgonyából készítenek, de tulajdonképpen akármelyik cukor- vagy keményítőtartalmú mezőgazdasági alapanyagból elkészíthető. A megerjesztett gabonából vagy burgonyából finomszeszt párolnak le, az így elkészült szesz tehát leginkább csak vízből és etalonból áll, más összetevőt pedig csak minimális mennyiségben tartalmaz. A vodkakészítés folyamat az erjesztéssel kezdődik, majd a lepárlással. 

Mind az európai, mind az amerikai vodkákat szűrik a lepárlás után. Ez történhet aktív szénszűrővel, ami a legtöbb ízanyagot kiszűri a vodkából, de a hagyományos vodkatermelő nemzetek inkább minimális szűrést alkalmaznak, hogy a vodka íze egyedibb lehessen. Léteznek ízesített vodkák is, melyeket különböző aromaanyagokkal ízesítenek, és leginkább a likőrökhöz hasonlítanak. Ehhez leginkább gyümölcsöket használnak, de léteznek paprikás vagy egyéb fűszeres vodkák is. Folytassuk a minőségi vodka történetével.